近日，庐山植物园特色果树资源驯化与改良研究组在国际知名期刊《Industrial Crops & Products》上发表最新研究成果，论文题为“Stage-specific harvest of Akebia trifoliata flowers: An integrated multi-omics strategy for optimizing natural colorants, antioxidants and bioactive ingredients”。该研究系统揭示了三叶木通花在不同开花阶段的代谢物动态变化规律，首次提出基于发育阶段的“精确采收”策略，为其多功能高值化开发提供了重要科学依据。

　　三叶木通是我国具有潜力的特色野生果树资源，其花朵富含花青素等多种生物活性成分。然而，长期以来对其化学成分随开花进程变化的规律缺乏系统认识，制约了该资源的深度利用。为此，研究组综合运用代谢组学、网络药理学与分子对接等现代技术，系统解析了三叶木通花在花蕾期、半开期和盛开期三个关键发育阶段的代谢特征。

　　研究结果显示，三叶木通花在不同开放阶段具有显著的化学成分与功能差异：盛开期花朵富含花青素类色素，尤其是矢车菊素类衍生物，色泽鲜艳、含量最高，是提取天然食用色素的优质原料;花蕾期花朵则积累了大量防御相关生物碱、有机酸及三萜类化合物，表现出较强的抗菌与抗氧化活性，其体外抗氧化能力在各阶段中最强，适合开发为抗氧化剂或功能性添加剂;研究还首次从花中鉴定出多种具潜在健康功效的寡肽及9个关键抗氧化化合物，并进一步通过网络药理学与分子对接，阐明它们通过STAT3、PTGS2等核心靶点发挥协同抗氧化作用的分子机制，为后续保健产品开发提供了物质基础与理论支撑。

　　基于上述发现，研究组创新性地提出“按需采收、梯次利用”的开发策略：若以提取天然色素为目标，宜采收盛开期花朵;如旨在获取抗氧化与抗菌活性成分，则花蕾期材料更具优势。该策略不仅能最大化资源利用价值，也为其他野生植物资源的精准开发提供了可复制的研究范式。

　　本研究得到国家自然科学基金、江西省自然科学基金及九江市人才项目等支持。团队长期聚焦于三叶木通等野生果树的资源评价、驯化改良与综合利用研究，本项成果标志着其在植物资源高值化利用基础研究方面取得重要进展，为推进三叶木通花的产业化应用奠定了关键理论基础。